DEFUMADO NATALINO

Ingredientes:

• 500g de lombinho defumado
• 200g de queijo mozarela
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 xícara de café
• 1 colher de chá de maisena dissolvida numa xícara de café
• 3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
• 1 lata de creme de leite gelado
• 1 maçã verde sem casca picada
• 200g cerejas

Modo de preparo:

Numa panela aqueça a manteiga e coloque o alho até ficar dourado. Acrescente o molho de soja, o café, a água e a maisena, mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente as azeitonas e o creme de leite gelado, então junte a maçã e misture bem. Numa travessa faça rolinhos com uma fatia de lombinho, e meia fatia de mozarela. Jogue o molho em cima e espete cada rolinho com uma cereja. Decore a travessa com alface e abacaxi em volta, sirva frio.